| “Notarieel de hoogte in en horecatechnisch de diepte in” |
|
Utrecht, 24 janauri 2009 – door onze verslaggever (CvdH) “Notarieel de hoogte in en horecatechnisch de diepte in” Ruim twintig personen hebben zich dapper opgegeven om het hoogste punt van Utrecht te betreden om er uiteindelijk zonder kleerscheuren weer vanaf te komen: Imke en Maaike hebben ter gelegenheid van hun installatieproject er een Utrechts onderonsje van gemaakt en zijn hiermee dicht bij de Kamer gebleven, maar ook bij hun vakgebied. Per hoeveelheid aan treden (465) en klokken (14 stuks tot 8000 kg!) heeft Imke haar beroep als kandidaat-notaris verder toegelicht: wat houdt het notariaat eigenlijk allemaal in? Een bijzonder stuk geschiedenis origineel gecombineerd met de Utrechtse Dom-toren! Met een prachtig uitzicht en ingestudeerde geschiedenis van de stad Utrecht – wat is eigenlijk een Sticht? – hebben de dames de groep met spierpijn in de benen weer naar beneden begeleid. Na deze hoogte was het tijd voor een horeca-technisch “laagstandje”: het bezoek aan de Bierbrouwerij van Kasteel Oudaen in één van de werfkelders aan de Oude Gracht. Een prachtig oud stadskasteel daterend uit de 13de eeuw met een echte bierbrouwerij, die sinds tijden de zelfgebrouwen biertjes Jonge Daen en Ouwe Daen produceren; unieke recepten alleen bedoeld voor de liefhebbers die speciaal in Oudaen een biertje komen doen. Naast het verhaal van de enthousiaste brouwer en genoeg lekkere biertjes, heeft Maaike toelichting gegeven op haar werk als Product Manager bij Horeca Branche Instituut (SVH), waarbij zij momenteel een belangrijke rol speelt in de bewustwording van gastvrijheid in de horeca. Iets waarvan deze dag een perfect voorbeeld was! Notariële klasse en horeca-technische verrassingen zijn goed afgesloten in Oudaen en tijdens het eten! Tijd voor een officiële installatie: PROOST |